Лучшее - враг хорошего. Само по себе магазинное тесто для пиццы неплохо идет на жареные пирожки. Но если его немного улучшить, то из него можно испечь выдающиеся пирожки. По времени это занимает ровно столько же, сколько обычное согревание холодного теста для пиццы перед разделкой на пирожки.
Я попыталась "спасти" рецепт из учебника Н.И. Ковалева "Русская кухня", который в прошлом дал мне довольно посредственные пирожки. И в этот раз они у меня получились изумительные. Не просто красивые, а и по-настоящему вкусные, при всей их простоте.
