Перекличка поваров. Щи.

Я не умею готовить кислые щи (с кислой кпустой). Единственное что я умею из кислой капусты - это разные салаты. Я даже тушить её толком-то не умею, в бигос или солянку, или там голубцы из кислой капусты... Пора эту прореху в нашем меню залатать. Зима все-таки. 

Во... нашла у Eсаула самые простые рецепты, из прошлого советского общепита. С домашним хлебом будет вкусно! Я много интересного в этом жжурнале прочитала, в частности из геологии. Но и про еду тоже. Например, что до перестройки в Белоруссии были не только чайные и пельменные, а и бульбяные (бульбяные ) Это что-то где подают только блюда из картофеля? как и чем кормили солдатов в армии во второй половине 1980х (кислой капустой!)