Французская булка 1915года

КАКИЕ БУЛКИ ЕДЯТ МОСКВИЧИ.

     На днях городская управа открыла на Серпуховской площади новую хлебную лавку. Проектируется в скором времени открытие целого ряда таких лавок. 

    За короткое время городская хлебопекарня завоевала симпатии населения: выходящий из нее хлеб и полновеснее и больше хлеба московских булочных. По прилагаемым снимкам можно судить о величине французской булки, купленной в городской лавке и в одной из крупных московских булочных.

Источник: газеты 1915г



Интересно, что уже тогда были горячие завтраки в школах, причем в селах и хуторах, до революции!

О горячих приварках в школах.

     Мариупольской уездной земской управой постановлево выдать в виде пособия на устройство горячях завтраков в двухклассном училище с. Темрюка — 50 руб. и в школе при Хлебодаровск. хуторах — 25 рублей.

...а немцы тем временем голодали. Власти Германии строго следили за потреблением хлеба у населения, булочники шпионили за покупателдями, покупающими хлеб, закон запрещал немцам иметь дома муку(!!!)

МЕРЫ ПРОТИВ ГОЛОДА.

КОПЕНГАГЕН. Обер-бургомистр Берлина обратился к населению с воззванием в котором говорит, что долг всякого честного Немца уменьшить потребление хлеба. В виду весьма серьезного положения продовольственного вопроса, городской магистрат столицы закупил большие количества муки и зерна для продажи из городских общественных магазинов. 

Ожидают в настоящее время секвестра съестных припасов даже и в частных домах, но мера эта не даст никаких реальных результатов, так как ни у кого нет в запасе более шести пудов хлеба. 

Контроль полиции за потреблением хлеба чрезвычайно суpoв, особенно усиленно наблюдают за магазинами и складами, торгующими мукой, так как в течение последних дней наблюдалась усиленная покупка населением хлеба, про запас. 

Предписание, входящее в силу с 1 января н. с., возлагает обязанность на владельцев булочных следить за теми клиентами, которые приобретают большие количества хлеба. Это предписание вызвало появление добровольных шпионов, которые очень энергично проявляют свою деятельность. Очень недовольны новыми мероприятиями правительства торговцы хлебными изделиями, так как воспрещение покупать большие партии муки совершенно их разоряет. 

Провинциальные власти обнародовали по всей Германии воспрещение хранить в частных домах муку. Согласно этому воспрещению, как хлебные торговцы, так и частные лица, которые немедленно не сообщили властям о имеющемся у них количестве муки, подвергаются тюремному заключение или денежному штрафу в сумме 1,500 марок. 

А в Питере тем временем появились первые современные кафе(терии), в которых не просто кофе пили с пирожными, а и посерьёзнее покушать можно было.

Конкуренция кофейных и ресторанов.

     Во всех кофейных Петрограда устроены теперь кухни и подаются не только горячие блюда, но завтраки и обеды, а с другой стороны , в ресторанах поставлена на образцовую ногу варка кофе и изготовление пирожных Из-за конкуренции кофейные погнались за ресторанами , а рестораны – за кофейнями.